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育人好比“制醬”优德88中文官网-优德88官方登录,是一個緩慢而優雅的事業 | 李海林

發表時間:2020-05-09 11:15








李海林


如果有人問我教育的味道,我會直接說,是醬味。育人如同制醬,教育真的有醬性优德88中文官网-优德88官方登录。各位看官如若不信,且聽我細說。


醬,最初并非調味品,而是一種食品。傳說燧人氏作肉脯,黃帝作炙肉,成湯作醢(即肉醬)。其加工方法,大致上就是將肉研碎,用釀酒用的曲拌勻,裝進容器优德88中文官网-优德88官方登录,然后用泥封口优德88中文官网-优德88官方登录优德88中文官网-优德88官方登录,放在太陽下曬若干天,待酒曲發酵,就可食用。民間還有速成法,即將肉和其他料攪拌均勻后裝進容器,用泥密封,然后在地上掘一個坑优德88中文官网-优德88官方登录,將容器置于坑中,上覆層土,燒干牛糞一整夜,第二天即可成。后來,人們發現不僅肉類优德88中文官网-优德88官方登录,凡草木之屬也都可以為醬,于是才有了現在用作調味品的醬。


小時候,我居于一江南小鎮。鎮上有一大型制醬廠,高高的圍墻,仍擋不住從那里面飄出來的陣陣香味。大概是念三年級的時候,班上來了位新同學,他的爸爸即在醬廠上班。我隨著他,就可以隨意出入醬廠,看到了醬的整個制作過程。


醬廠給我的第一個印象,就是干凈。一個大院子,打掃得干干凈凈,與圍墻外判若兩個世界。豆子先要用水洗凈,然后用大鍋煮,煮熟后鋪在大的簸箕里暴曬。院子里用磚頭砌了許多臺子,臺子上一格一格,格子上放的就是簸箕。放眼望去,一遍白晃晃的。煮熟了的大豆是可以吃的优德88中文官网-优德88官方登录,太陽下又放出一陣清香,我們難免想要進去拈幾顆解解讒优德88中文官网-优德88官方登录。但同學爸爸是絕不允許我們進曬豆子的園子的。想吃豆子,盡可以在煮豆子的地方吃,但就是不能進曬豆子的園子里用手拈著吃优德88中文官网-优德88官方登录?!安桓闩K了?!蓖瑢W爸告訴我們,“豆子臟了优德88中文官网-优德88官方登录,就做不成醬了”。做醬的豆子,不能沾一點臟物。


豆子經煮熟、暴曬之后,拌以佐料,則置入一大缸中优德88中文官网-优德88官方登录,上覆以蓋。余則靜靜等候。豆子在佐料和高溫的作用下,獨自完成發酵的過程。工人所需要做的,則只是看護。不讓貓狗鼠蟲侵入优德88中文官网-优德88官方登录,不讓雨水滲漏進去。每天,工人會稍稍揭開蓋子,聞一聞。一方面是看看到了什么程度,是不是正常优德88中文官网-优德88官方登录,另一方面,其實是一種期待。期待那種醬才有的特有的香味,能如約出現。
我說教育如制醬优德88中文官网-优德88官方登录,第一,要為孩子提供一個干凈的環境。教育是干什么的优德88中文官网-优德88官方登录?教育要做的第一件事就是專為孩子打掃出的一片干凈的天地。教育其實就是一個空間,這個空間是專為孩子們打造的。它的目的,就是把孩子們保護起來优德88中文官网-优德88官方登录,免受污染。在我的心里,教育首先是一個空間,把分散在各種復雜環境的孩子集中在這樣一相對純潔的天地里,暫時把社會上的一些污染源擋在校園外。孩子有一個成長的過程,等到他成熟之后优德88中文官网-优德88官方登录,他有了免疫力之后,再讓他進入社會。但是在他成熟之前,他的免疫力形成之前优德88中文官网-优德88官方登录,他隨時都有被污染的可能。教育的目的,首要的,是為他提供一個免除污染風險的地方。曾經有一個理論优德88中文官网-优德88官方登录,叫做“教育適應社會”。我曾專門寫過一篇文章,提出教育不是為了適應社會的,“教育是社會的堡壘”,它就是要與社會相區別的,就是為了抗御社會的不良侵擾的。甚至,我認為优德88中文官网-优德88官方登录,教育的目的就是讓孩子知道社會是不干凈的;如何才能讓孩子們知道社會是不干凈的呢?在孩子們尚未被社會污染的時候,讓他們在干凈的園子里待著,他們親身體驗著學校的平靜和干凈优德88中文官网-优德88官方登录,他們今后走出學校,他們就知道了。照我看來优德88中文官网-优德88官方登录,這就是教育的使命优德88中文官网-优德88官方登录。如果教育就是為了適應社會,那干脆把孩子們直接扔到社會里去不就得了嗎?那才是原生態呀。


所以,教育要做的第一件事,其實就是什么都不做,只是保持教育的干干凈凈就可以了。我們可以把這叫做“無為教育”优德88中文官网-优德88官方登录。在教育的意義上优德88中文官网-优德88官方登录,無為即大為。照我看來优德88中文官网-优德88官方登录,現在教育存在的問題优德88中文官网-优德88官方登录,就是所為太多,教育太想作為了?,F在教育變成了一個“無邊界”行業,社會的任何需求,最后都會擠進教育來,擠進學校來,擠進課堂里來。最近我看了一篇文章优德88中文官网-优德88官方登录,說教育像政府、像企業,甚至像劇場,但是就是不像教育。我覺得,說的就是教育的“所為”太多,唯獨忘記教育的本質、教育的第一要義,就是讓孩子知道干凈的世界是什么樣子的即可优德88中文官网-优德88官方登录。擠進來的東西太多,教育就不太干凈了优德88中文官网-优德88官方登录。事實上,擠進來的東西太多优德88中文官网-优德88官方登录,里面就難免摻雜著許多不應該擠進來的、骯臟的東西。


育人如制醬,要的就是干凈?,F在教育太“污”了。
我說教育有醬性,第二個理由,說的是:制醬的人把豆子洗干凈、煮熟后,他就不再直接干預醬本身的發酵過程。如果他過不了幾天就去扒開醬缸翻一回,等不及就再加點什么,還不行就再煮一次,那這缸醬基本就毀了优德88中文官网-优德88官方登录。制醬的人都知道這個道理优德88中文官网-优德88官方登录。但是我們看看現在的教育优德88中文官网-优德88官方登录,根本就沒有等的概念,恨不得今天灌進去,明天就出醬汁。在許多教育人心里优德88中文官网-优德88官方登录,最理想的狀態,就是把孩子的身體和思想,都打碎了,放在一個模子里,使勁一壓,出來個精致的理想人?,F在的教育优德88中文官网-优德88官方登录,其實就是干的這樣的事。第一是快,第二是直接掌控,第三是一個模樣。


教育還是學學人家制醬家的作派吧优德88中文官网-优德88官方登录。制醬家也不反對快,快總是好的,至少早出醬多出醬呀。但制醬家懂得,這個事急不得,急也白急,所以他們從蓋上醬缸蓋的那一刻開始,就把自己的心放穩了,把希望都寄托在醬料自己起性發酵上优德88中文官网-优德88官方登录。他們懂得,如果他們直接干預,直接拿棍子到醬缸里去攪优德88中文官网-优德88官方登录,那就破壞掉醬料們的起性發酵优德88中文官网-优德88官方登录,不僅無益反而有害。他們要做的,就是守護,防止不好的東西侵入到醬缸里去。他們相信,醬料是有性的,條件具備了优德88中文官网-优德88官方登录,醬料起性發酵是個自然的過程。


我說教育要有醬性,就是要有耐心?优德88中文官网-优德88官方登录,F在教育太急的优德88中文官网-优德88官方登录。一天都不能等。家長也好,管教育的人也好优德88中文官网-优德88官方登录,教師优德88中文官网-优德88官方登录、學生也好,都恨不得一夜之間見成效。我們不是常常遇到這樣的事优德88中文官网-优德88官方登录,前幾天發了一個規劃,過不了幾天,上面就來了通知,要求報成果优德88中文官网-优德88官方登录。我也曾遇到過一個家長,他明確要求每個星期都要老師向他報告這一周孩子學會了多少知識,掌握了多少單詞,完成了多少練習題。在這種氛圍下,教師优德88中文官网-优德88官方登录、學生也急起來了。學生有個行為習慣方面的問題,老師批評了一次,如果學生再犯,老師就耐不住性子优德88中文官网-优德88官方登录,就會吼起來。學生呢优德88中文官网-优德88官方登录?遇到題目做不出优德88中文官网-优德88官方登录优德88中文官网-优德88官方登录,就會急得哭,再做不出,就放棄了。教育是急的事嗎?教育是一個過程,它一定要有一個時間長度优德88中文官网-优德88官方登录。學生是種子,教育在向學生提供了土壤和陽光后优德88中文官网-优德88官方登录,種子開始在陽光的作用下,吸取土壤里的養分。這個過程,是由學生自己完成的,而且一定要學生自己完成优德88中文官网-优德88官方登录,外界幾乎起不到作用。這個最普通的道理优德88中文官网-优德88官方登录,其實是教育最大的道理?,F在的教育把這個最大的道理忘得一干二凈了。


那么制醬家是不是一個可有可無的人呢优德88中文官网-优德88官方登录?不是的优德88中文官网-优德88官方登录,制醬家要選料优德88中文官网-优德88官方登录,不同的料,他就做不同的醬,這里面很有講究。第二,要為制醬準備條件优德88中文官网-优德88官方登录,要有干凈的水优德88中文官网-优德88官方登录,要有干凈的合適的醬缸优德88中文官网-优德88官方登录优德88中文官网-优德88官方登录,要有干凈的合適的醬缸蓋。這有很高的要求,要求制醬家精心準備。第三,他要把豆子煮熟了,火候很難把握的。沒煮熟豆子成不了醬,煮過頭了不好吃优德88中文官网-优德88官方登录。第四,要選擇有大太陽的日子,要讓醬料享受到充足的陽光。而且,如果陽光萬一不足,還要想辦法找一些替代的辦法,甚至要燒火來烤优德88中文官网-优德88官方登录。第五,是要防止不好的東西侵入制醬的場所。制醬的人,對侵入制醬場所的貓呀狗呀,甚至麻雀斑鳩這些不速之客是深惡痛絕的。


我們做教育的人要做的事优德88中文官网-优德88官方登录,不正是這五樣嗎?

有人說优德88中文官网-优德88官方登录,教育是一個緩慢而優雅的事業。這到底是指什么呢?所謂優雅,其實就是說教育要干凈。所謂緩慢,其實就是說要等待,要順應孩子成長的節奏。而這兩點,正是制醬的兩個要求。我之謂教育要有醬性,是指:教育要干凈,教育要等得起优德88中文官网-优德88官方登录。


育人如同制醬,對學生优德88中文官网-优德88官方登录,少不了蒸煮,但終究還是要等待豆子自身的發酵。此教育之至理也优德88中文官网-优德88官方登录。



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