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新聞詳情

李海林校長關于食堂安全給全體家長的一封信

發表時間:2020-05-09 13:31


各位家長:

      我是上海新紀元雙語學校校長李海林。中芯學校食堂事件后优德88中文官网-优德88官方登录,到目前為止,我尚未收到我們學校任何家長對我校食堂安全問題的投訴或質疑。但作為校長,也是一個孩子的家長优德88中文官网-优德88官方登录,我相信在我們學校的家長心里优德88中文官网-优德88官方登录,對學校食品安全還是有擔心的。所以我覺得還是要親自給全體家長寫一封信,正面給家長們說說這件事。因為身體原因,我現在住院,電腦不在身邊,我是在手機上寫這封信的,所以詞語格式修飾不到位,敬請諒解。

      就在中芯事件發生之前幾天,我們剛開完學校家委會首次食堂管理交流會及食堂現場考察,我們獲得了家長委員會全體成員的一致認可优德88中文官网-优德88官方登录。我們立志把學校食堂辦成學校的亮點。因為我們深信,一個寄宿學校連飯都不能讓學生吃好,則想把學校辦好优德88中文官网-优德88官方登录,那是不可能的优德88中文官网-优德88官方登录。所以辦學之初,我們定了三個基本策略优德88中文官网-优德88官方登录,第一是食堂自營,不外包。外包食堂它一定要謀利优德88中文官网-优德88官方登录,控制成本的沖動會非常強,而且不聽校方指揮。第二优德88中文官网-优德88官方登录,食堂不盈利优德88中文官网-优德88官方登录。食堂收支只要求持平。徹底斷了任何一方因求盈利而損害服務質量的動機。第三,學校高層、全體老師优德88中文官网-优德88官方登录,與學生吃一個鍋里的食品,而且必須是同一個窗口取出优德88中文官网-优德88官方登录。到現在為止优德88中文官网-优德88官方登录,我仍然認為這是保證學挍食堂安全、優質的最根本的制度保障。其他制度,都比不上這個制度管用。此三點优德88中文官网-优德88官方登录,已向三屆家委會食堂監督小組反復通告,并請他們監督檢查。

      現在,學校食材供應商是在全市范圍內公開遴選的,招標公告發出,擇實力最強者初選,校長优德88中文官网-优德88官方登录、主任不認識其中任何一家的任何人,我負責任地告知大家优德88中文官网-优德88官方登录,我本人和我們團隊的任何人,沒有接受任何一家任何人的任何吃請或禮物。到目前為止,作為校長,我沒有在食堂以外任何地方見過供貨商任何人优德88中文官网-优德88官方登录。同時,學校專設一個專職質量管理員,只做兩件事,一是每天檢收進庫食品优德88中文官网-优德88官方登录,二是菜炒好試吃一筷子优德88中文官网-优德88官方登录。學校有權的人不與供貨商有任何關系优德88中文官网-优德88官方登录,學校專設一個食品進庫全權責任人,就這兩條,我認為是食堂日常管理最重要的兩條。其他都只起輔助作用。

      中芯事件發生后,我第一時間給食堂管理群通報有關情況,并自查(見學校內部管理群截屏一),并要求每天的進貨都必須照相發管理群。同時,立即召集供貨商來學校開會,再次重申學校對食材的絕對安全的要求(見學校內部管理群截屏二)优德88中文官网-优德88官方登录。同時,召開食堂全體員工的培訓會(見學校內部管理群截屏)优德88中文官网-优德88官方登录,重新確定了質量管理標準和流程。

      各位家長,我們把孩子交給學校,學校讓孩子們吃有問題的食物优德88中文官网-优德88官方登录。我認為這是學校的墮落。我不好去評價別人的學校,但我決不會允許在我的學校發生令人發指的事。我每天都與后勤和食堂管理人員保持聯系,監管一切事務。請家長放心。歡迎各位家長隨時來學校檢查食堂工作。為了保持學校秩序,請與學部家委員會成員聯系优德88中文官网-优德88官方登录,統一安排。

      各位家長,要辦好學校食堂,兩個標準,一是絕對安全,二是口味要好优德88中文官网-优德88官方登录,營養要豐富。我當校長這么多年,安全性百分百是學校的責任,可謂責無旁貸。而口味與營養則需要與家長商量优德88中文官网-优德88官方登录,得到家長的支持优德88中文官网-优德88官方登录。在這一點上,我相信在新紀元雙語學校,是沒有任何障礙的,因為新紀元食堂不盈利,學生的餐費全用在學生身上。

      再一次感謝各位家長對學校工作的理解和支持。我們唯有做好各方面的工作,才能對得起家長們的這一份信任。行文匆匆,書寫又不便优德88中文官网-优德88官方登录,不詳之處,望諒。

上海新紀元雙語學校校長 李海林


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陳家鎮食監局、藥監局

突擊檢查


      2018年10月22日下午优德88中文官网-优德88官方登录,崇明陳家鎮食監局、藥監局領導對我校餐廳進行了全方位的食品安全專項突擊檢查优德88中文官网-优德88官方登录。檢查結果符合相關要求,得到了食藥監局領導的肯定,并當場頒發“笑臉”。

  • 我校廚房工作人員全部持證上崗,操作流程規范清晰, 管理層注重過程監管,加強專業技能培訓及指導优德88中文官网-优德88官方登录。

  • 為保證學生的飲食健康,我校每周菜單的制定均由營養師把關。

  • 食材均由具有資質的供貨商統一供貨,當天清早配送,廚房工作人員嚴把食品驗收關优德88中文官网-优德88官方登录,以確保食材新鮮,品質優良。

  • 每日三餐,皆有行政人員和值班老師巡視,了解學生的進餐情況和秩序,如發現問題及時調整。

  • 每日餐食48小時內留樣存放,以備檢查和追溯。



       餐廳是學生就餐重地优德88中文官网-优德88官方登录,安全責任重大优德88中文官网-优德88官方登录。上海新紀元雙語學校一定會加大對餐廳的管理力度优德88中文官网-优德88官方登录,確保餐廳衛生和安全,為同學們創造更好的就餐環境,讓大家吃的放心,吃的安心优德88中文官网-优德88官方登录。


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